LICO 690色度儀在食品行業中的應用

LICO 690色度儀在食品行業中的應用

???1. 介紹

蘇州某外資食品工廠主要生產巧克力、糖果等，其質管部中心實驗室擁有許多進口分析儀器，代表了行業的水平，其實驗室內就使用了 1 臺哈希 LICO690 色度儀。

2. 應用情況

（1） 主要儀器： 1 臺 LICO690， LZM282 色度標準液， 5cm 方形比色皿 100 個 （耗材）。

（2） 主要應用：用于檢測原料油的羅維朋色度（動植物油脂，5/4”）。

（3） 實際應用效果：用戶的企業內控指標是： Colour Lovibond （ Red） < 4.00， Colour Lovibond（ Yellow）< 35.00 （ AOCS CC13E）， LICO690 的測量平均值為 Colour Lovibond（Red）= 2.57，Colour Lovibond （Yellow） = 17.64，重復性標準偏差在 0.37 左右。




3. 總結

（1） 雖然用戶測量的是羅維朋色度，但由于哈希的 LICO690 性價比更高，而且操作簡便，準確度高，受到該客戶的青睞。 LICO690 涵蓋 26 條色標，并且即插即讀，觸摸彩屏操作，無需頻繁校準。

（2） 動植物油脂的色度檢測（AOCS）屬色標，市場上能夠檢測此色標的色度儀價格比較高， LICO690 憑借便捷的操作性和高性能吸引客戶的注意力。油脂類樣品由于難清洗，如果清洗不夠，會嚴重影響測量結果，因此一般建議使用一次性比色皿， LICO 配套的 5cm 一次性塑料比色皿良好符合客戶的需求。

（3） 據客戶反饋，從 2015 年建廠后，就一直使用 LICO690 色度儀對原料油進行色度檢測，每年的計量院認證結果結果都很好，日常的測試也沒有出現異常現象，用戶體驗很好。

（4） 該用戶是生產巧克力的，其工廠都使用哈希的色度儀對原料油進行檢測，具有行業示范作用。